手打らーめん 大進 勝田 茨城のご当地ラーメンが誕生したルーツの店でスタミナラーメンを実食しました!!
この記事では茨城のご当地ラーメンであるスタミナラーメンが誕生したってお店、手打らーめん 大進を紹介しますね。スタミナラーメンとは、キャベツ、ニンジン、カボチャ、レバーなどが入った甘辛しょうゆ餡がたっぷりかかったラーメンですよ。冷水でしめた麺に餡をかける「冷やし」も人気ですが、今回はホットを食べてきました。
それでは、いばらじお♪茨城散歩スタートしまーす(´▽｀*)
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手打らーめん 大進の場所
手打らーめん 大進の場所はJR常磐線勝田駅のすぐ近くです。ここは茨城のご当地ラーメンであるスタミナラーメン発祥の地ですよ。
▼ 勝田駅の改札を出たら東口へ
大進に行くには、勝田駅の改札を出たら東口へ向かい左手の階段orエスカレーターで駅前のロータリーに降ります。次に、うえの写真の矢印のところ、ビルとビルの間を左に曲がってください。
▼ 「ROCK」のオブジェが目印
そしたら写真の通りを真っ直ぐ行った右側にお店があります。ひたち海浜公園で開催されるロックインジャパンのオブジェが目印ですね。
▼ 手打らーめん 大進の外観
こちらが手打らーめん 大進です。歴史を感じる店構えですね。茨城のご当地ラーメンであるスタミナラーメンは大進のオーナーが餡かけラーメンを発案し、当時店長だった長井順一さんが作ったのが始まりとされています。
元々は1970年ごろに、勝田駅前のラーメン屋「大進」のオーナーが餡かけラーメンを発案し、それを受けて当時の店長（長井順一）が作り上げたものが始まりとされる。当時レバーはホルモンの中でも捨てられることが多い部位だったこと、茨城は野菜が安価に手に入りやすいことなどが背景にあり、「学生に安くて栄養のあるものを食べてもらいたい」という理由で考案されたという。
スタミナラーメン (茨城)ウィキペディアより引用
ちなみに、その後永井さんが水戸に開店したのがスタミナラーメン松五郎ですね。大進の真向かいにはらーめん現代というこちらもスタミナラーメンの人気店があるので食べ歩くと楽しいです。ひとくちにスタミナラーメンと言ってもお店によって個性があるので面白いですよ。
手打らーめん 大進の店内
手打らーめん 大進の店内はカウンター席が8席、2人掛けテーブル1卓、4人掛けテーブル2卓のとっても小さなお店ですね。外観もそうですが昭和レトロな雰囲気で懐かしく落ち着く感じです。地元の人気店なので土曜日の午前12時くらいに到着すると、すでに10人以上の外待ち客が並んでいました。
いつも満席、大進の店内。
手打らーめん 大進のメニュー
手打らーめん 大進のメニューはこんな感じ。お目当てのスタミナラーメン650円をはじめ全体的にリーズナブルな料金です。ラーメンは今どき450円と格安だし、半ラーメンなんて280円ですからね。大進はスタミナラーメン発祥の店って事で地元では有名なんですけど、ほとんどのお客さんは焼肉ラーメンor焼肉冷し660円を注文しています。
121)大進@ひたちなか市元町
・焼肉冷し(大盛)
テレビ出てから行列スゴくて数年ぶりに来たけど結構並んでた(^^;
熱々でピリッとした甘辛餡と揚げた豚こまが沢山で嬉しくなっちゃう♫太麺に餡を絡ませ啜れば変わらずウマーい♡親父さんも女将さんも元気そう
スタミナも食べたいけど未食なのは内緒だw pic.twitter.com/vXcbmfkRbs— カツヤン少佐® (@k2ya) 2018年11月17日
みんなが焼肉ラーメンや焼肉冷しを美味しそうに食べているので、さすがに僕も悩みましたが、この日は「大進のスタミナをレポするぞ!!」って意気込んで食べに来たのでスタミナラーメン650円を注文してみる事にしました。（←次回は焼肉ラーメンを食べようかなw）
大進のスタミナラーメンが着丼!!
はい。手打らーめん 大進のスタミナラーメンが着丼いたしました!! 野菜がたっぷりで美味しそうですね～♪ 熱々なのが湯気からも分かります。見た目だとちょっと餡のとろみは少ない感じがしますね。
まずはスープをひとくち…
スープをひとくち飲んでみると、やっぱり大進のスタミナラーメンは餡のとろみは控えめかな。辛さもそんなに強くはないですね。全体的に優しい味だと思います。
お次は麺をリフトアップ～♪
麺を持ち上げてみると中太の手打ち麺が旨そうすぎる!! 大進はこの麺がめちゃめちゃ美味しいですよ。不揃いに縮れた麺がスープを上手に持ち上げて良い感じです。プリッとした食感とモチっとしたコシが何とも言えなく美味しいですね。これはスープとのバランスが絶妙だわ～♪
たっぷり入った野菜も美味しいです。具材はキャベツ、ニンジン、ニラ、カボチャ、キクラゲ、レバーだったかな。ご当地スタミナラーメンとしてはオーソドックスな役者がそろった感じですね。
レバーは炒めたものがそのまま入っていますよ。僕はレバーが好きですけど苦手な人も多いと思うので、苦手な人は迷わず焼肉ラーメンor焼肉冷しなんでしょうか。（←僕はやっぱり迷っちゃうな…）
大進のスタミナラーメンの一番の特徴はやっぱり美味しい麺ですね。とにかくこの麺めちゃめちゃ美味しいです。こりゃ冷水で麺をしめた「スタミナ冷し」も気になりますね。人気メニューの焼肉ラーメンと焼肉冷しも気になるし…再訪決定また食べに来ようと思います!!
というわけで美味しく完食!! ごちそうさまでした～♪ 手打らーめん 大進のスタミナラーメンはモッチリとした中太麺がめちゃんこ美味しかったです。次回は人気メニューの焼肉ラーメンor焼肉冷しを食べてみたいと思いますよ。
≪ 追記 ≫
後日、気になっていた人気メニューの焼肉冷しと、スタミナ冷しを食べてきたので紹介しますね。
大進の焼肉冷し&スタミナ冷しを実食!!
はい。こちらが、大進の人気メニュー焼肉冷しです!!（←僕の体感的には客の7~8割が注文している気がします）
焼肉冷しの具材は、トロトロで熱々な甘辛しょうゆ餡に、揚げた豚肉、ワカメ、コーン、刻みネギです。初めて見る人は個性的な具材とルックスに驚いてしまいそうですよねw
人気の秘密は…やっぱり手打ちの麺ですかね。ラーメンで食べてもプリっとした弾力と歯応えが堪らなく美味しいんだけど、冷水で麺を〆た「冷やし」は更に…プリっプリの食感がアップして美味です!! 熱々の餡が絡んだムチムチっとした麺が、他では食べた事がない新食感の逸品ですよ。
メイン具材の豚肉は、イイ感じに衣がついて旨しです!! 衣が甘辛の餡をたっぷり含んでいるので味の馴染みも良いですし、カリカリがトロトロを含んだ微妙な食感も最高ですね～♪
こりゃ、大半のお客さんが注文するのも納得ですわなw
ちなみに、冷しのメニューは普通盛が皿のような器にのって提供されるのに対し、大盛は丼ぶりで提供されているようですね。体感的には普通盛でも十分ボリュームがあると思います。
つづいて、スタミナ冷しも実食!!
はい。こちらが、大進のスタミナ冷しです!! 野菜とレバーがたっぷりで見るからに美味しそうですね～♪
スタミナ冷しは息子が半分以上食べたのですが、かなり気に入ったようですw （←はじめて食べた「冷し」の旨さに感激していましたよ）
※ウチの息子は子どもなのに辛いのが平気な方なので大丈夫ですが、ふつう、小さな子は食べられないかも知れません。
僕もスタミナ冷しを分けて貰いましたけど…やっぱり手打ち麺が旨い!!旨すぎる!! 大進の手打ち麺を120%堪能するなら、冷水で〆た「冷し」がおすすめですね～♪
手打らーめん 大進の情報
手打らーめん 大進 勝田 の基本情報はこちら。
グルメサイトの情報をチェック!!
手打らーめん 大進の地図
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